気がつけばバレンタイン
子どもがインフルエンザにかかってしまったので、週末は引きこもっていました。
そして気がつけばバレンタイン・・・。
自分にチョコは買ったくせに、主人には何も考えていませんでした。
女子が３人いて何もしないのもなぁと思って、娘と一緒に作ることに。
でも主人はあまりチョコが好きではないので、イチゴのムースを作ることにしました。
イチゴのムースケーキ
こちらのレシピを参考にさせていただきました。
ケーキの型しか我が家にはなかったので、アレンジしてイチゴのムースケーキにしました。
作り方
材料
苺 １パック
クリームチーズ １００ｇ
マスカルポーネ １００ｇ
グラニュー糖 ７０ｇ
生クリーム １００ｇ
ゼラチン ５ｇ
水 ３０ｃｃ
↑はオリジナルのレシピの材料です。
我が家はプラスして
飾り用の苺 １パック
生クリーム １００ｇ
市販のスポンジケーキ
→２枚にカットしてあるのを買いました。
カットする手間が省けてとても楽でした。
作り方
① ゼラチンは水でふやかして湯煎にかけておく。
② ボウルにヘタを取った苺、グラニュー糖２０ｇを入れてつぶしておく。
（レモン汁を入れる場合は小さじ１～２）
③ ボウルにクリームチーズ、マスカルポーネ、グラニュー糖５０ｇを入れ湯せんにかけながら滑らかになるまで混ぜる。
④ ③に①のゼラチン、②の苺を加えて混ぜ合わせる。
⑤ ボウルに生クリームを入れて８分立てにする。
⑥ ④に⑤の生クリームを加えて混ぜる。
⑦ 型にスポンジケーキを入れて生クリーム、飾り用の苺を切って挟んでもう一段のスポンジケーキをのせる。
⑧ ⑥を上から流し込む。
⑨ 冷蔵庫で冷やす。
⑩ 固まったら飾り用の苺をのせて、生クリームで飾る。
出来上がり！！
４歳と２歳の娘がデコレーションしてくれました。
・・・このセンス・・・。
さすが私の娘たちです(笑)
スミマセン。
１日経ったケーキの断面なので少しグシャッとなってます。
お味は・・・
うちは②でレモン汁は入れませんでした。
苺のつぶし方が大雑把だったので、ムースの中につぶつぶが残っていて良かったです。
イチゴのムースは甘すぎず、優しい美味しさでした。
お友達が遊びに来るときに作ってみたいな。
他の皆さんが作ったレポでは、苺をブルーベリーにしたりオレオをトッピングしたりとアレンジしていました。
マスカルポーネをクリームチーズのみにすると濃厚な味になるそうです。
そっちも試してみたいな。
主人の反応
飲んで帰ってきた主人は嬉しそうに２切れ食べていました。
娘に何度も「ありがとうね」と言って大喜び。
まだお返しという制度を知らない娘たちで良かったです(笑)
料理が苦手な私でも美味しく作れたので、良かったら試してみてください！
